Esta acción forma parte de la estrategia de promoción impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, en coordinación con la política turística nacional de la presidenta Claudia Sheinbaum. Dicha estrategia está orientada a posicionar a México y a sus estados como destinos competitivos, auténticos y con identidad propia en los principales mercados internacionales, con el objetivo de preservar las tradiciones y fortalecer la economía local, mediante una oferta que refleja la riqueza cultural, gastronómica y productiva de la entidad.

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En este sentido, se llevó a cabo la Cena Gala “Dos fuegos, dos técnicas, un mismo origen”, un encuentro que integró cultura, identidad y tradición como ejes centrales de la oferta poblana.

Durante la bienvenida, la secretaria presentó a la comitiva del estado y a los anfitriones, a los que acudieron como representantes del talento culinario, productivo y artesanal de Puebla. Participaron: Ángel Vázquez, chef poblano del restaurante Augurio; Victoria Serrano, cocinera tradicional de Cholula y empresaria de Mole Xalóztoc; Raúl Persino Díaz, maestro mezcalero y creador de la marca Mezcal Arráncame la Vida; Román Valderrábano, caficultor de Xicotepec y fundador de Café El Catador; Acitlali Azucena Ávila Francisco, artesana especializada en bordados de Cuetzalan e integrante del proyecto Yolkuali; y Consuelo Díaz, artesana y especialista en pintura en Talavera Uriarte.

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El programa incluyó la presentación del mezcal Arráncame la Vida, la cena temática preparada por el chef Ángel Vázquez, la cocinera tradicional Victoria Serrano y el maestro mezcalero Raúl Persino, así como una cata de café dirigida por Román Valderrábano.

Durante su mensaje, la secretaria de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y la participación de una comitiva amplia y representativa. Subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica para el estado, previo al arranque de Fitur, con una participación histórica y encuentros clave para el fortalecimiento del sector turístico.

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Por último, la secretaria de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y la participación de una comitiva amplia y representativa. Subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica para el estado, previo al arranque de Fitur, con una participación histórica y encuentros clave para el fortalecimiento del sector turístico.

El cargo Puebla se proyecta internacionalmente en la Fitur 2026 con “El Latido de México” apareció primero en Reto Diario.