El evento se realizará del 11 al 13 de julio en la Plaza de la Democracia, frente al Edificio Carolino de la BUAP.

En conferencia de prensa, la regidora Marcela Montealegre y el chef Jorge Castellanos Rodríguez anunciaron que el Festival de la Paella “Entre arroces y raíces” reunirá a ocho chefs de distintos estados del país, entre ellos dos poblanos, quienes competirán para representar a México en Valencia, España.

La fase clasificatoria se llevará a cabo el 12 de julio de 9:00 a 12:00 horas, donde los concursantes podrán aportar un toque mexicano a sus recetas.

Jorge Castellanos, quien en 2024 logró el cuarto lugar en el certamen internacional con una paella al mezcal poblano, será parte del jurado y promotor del evento.

Además del concurso, habrá venta de paella al público con precios entre 180 y 250 pesos, así como degustaciones gratuitas.

El festival busca no solo promover la gastronomía, sino también rendir homenaje a las raíces culturales que unen a México y España a través del arroz, plato tradicional que combina ingredientes del mar y la tierra.

El cargo Puebla albergará eliminatoria nacional rumbo al World Paella Day Cup 2025 apareció primero en Reto Diario.