Para prevenir estas enfermedades, el especialista de la institución recomendó evitar el consumo de comida y aguas frescas en la vía pública, ya que están expuestas al sol, el polvo y la fauna nociva. Asimismo, enfatizó la importancia de lavar y desinfectar perfectamente las verduras con yodo, refrigerar la comida de inmediato y priorizar una higiene rigurosa de manos antes de comer y después de ir al baño. También sugirió tener especial cuidado con alimentos de rápida degradación, como los caldos de mariscos.

Finalmente, se exhortó a la población a mantenerse bien hidratada entre las 11:00 y las 17:00 horas para evitar golpes de calor, cuyos síntomas de alerta incluyen mareos, desorientación, baja presión y sudoración excesiva. El académico aclaró que, contra lo que se piensa, es mejor evitar las bebidas excesivamente frías con hielo, ya que provocan vasoconstricción y cierran los poros, impidiendo que el cuerpo transpire y libere el calor interno, por lo que recomendó consumir agua al tiempo, frutas y verduras frescas.

El cargo Alerta especialista de la UPAEP por riesgos a la salud ante altas temperaturas y manejo de alimentos apareció primero en Reto Diario.