Creado hace más de una década, el festival nació con el propósito de rescatar y promover esta emblemática receta poblana, cuyo origen se atribuye a las cocinas del convento de Santa Mónica.

🎉🌶️ ¡Ya viene el Festival del Cuexcochile en Nogada!

El presidente del Comité Libertad Cultural, Yair Cruz, anunció este delicioso evento que se realizará en la explanada del volcán Cuexcomate, colonia Libertad Cuauhtémoc.

🗓️ Fechas:

19, 20, 26 y 27 de julio

2 y 3 de agosto… pic.twitter.com/blqdnp5Q32

— RETO diario (@retodiariomx) July 15, 2025

Este año, la jornada más esperada será el 3 de agosto, cuando se regalarán dos mil chiles en nogada, en una jornada especial que contará con la colaboración de estudiantes de gastronomía y servicios de nueve universidades, además de chefs y 30 cocineras tradicionales que participarán durante todo el festival, compartiendo sus estilos únicos de preparación.

Uno de los momentos destacados será también la presentación de un chile en nogada de 10 metros de largo, una creación simbólica que busca rendir homenaje a este platillo declarado Patrimonio Cultural del Estado de Puebla.

Además de ser un punto de encuentro gastronómico, el Cuexcochile en Nogada tiene como objetivo impulsar el turismo local y aprovechar la derrama económica que genera la temporada del chile en nogada.

Según datos proporcionados por Cruz Tenorio, en 2024 se vendieron más de cinco millones de piezas, generando ingresos por más de mil 200 millones de pesos para el estado.

Durante el festival, los chiles en nogada estarán disponibles a partir de 180 pesos, un precio considerado accesible en comparación con los de restaurantes de la ciudad.

Asimismo, se trabaja en coordinación con otros municipios para consolidar una ruta intermunicipal del chile en nogada, que integre a las comunidades clave en su producción y venta.

El cargo Anuncian Festival del Cuexcochile en Nogada en la junta auxiliar de La Libertad apareció primero en Reto Diario.

Al presentar los detalles del Festival, el diputado José Luis Figueroa Cortés destacó la importancia del chile en nogada en la gastronomía poblana, así como la celebración de eventos de este tipo para promover la convivencia y la identidad.

Foto: Especial

Yair Cruz Tenorio, miembro del comité organizador del Festival del Cuexcochile en Nogada, puntualizó que se realizarán presentaciones artísticas y talleres; además, se tiene prevista la elaboración de 2 mil chiles en nogada que serán repartidos de forma gratuita a las y los visitantes el 3 de agosto.

Como parte del Festival, las y los asistentes podrán degustar más de 30 recetas de chile en nogada y participar en las actividades artísticas y culturales que encabezarán jóvenes de distintas zonas de Puebla.

En la presentación estuvieron las diputadas Norma Estela Pimentel Méndez, Angélica Patricia Alvarado Juárez, Esther Martínez Romano y María Soledad Amieva Zamora, así como el diputado Óscar Mauricio Céspedes Peregrina.

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