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La gordita, elaborada principalmente con maíz, frijol, chile y derivados lácteos, es uno de los platillos más representativos de esta comunidad. Cabe recordar que en 2012 la cocina mexicana fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando precisamente ingredientes como estos, que forman parte esencial de la gastronomía local.

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Durante su mensaje, el alcalde Pepe Chedraui resaltó el compromiso de su gobierno con la preservación y el fortalecimiento de las tradiciones de Puebla. Destacó la estrecha colaboración con las juntas auxiliares para impulsar estas festividades en beneficio de todas las poblanas y todos los poblanos.

“Los tres órdenes de gobierno trabajando en conjunto, como nos indica nuestra presidenta Claudia Sheinbaum, de seguir las tradiciones más importantes de nuestro Puebla, de la mano de nuestro gobernador Alejandro Armenta. Trabajando para que todas y cada una de las juntas auxiliares estén bien y en paz”, enfatizó.

La Feria de la Gordita se ha consolidado como un referente gastronómico, cultural y comunitario en el municipio. Sus orígenes se remontan al entorno de la zona arqueológica La Manzanilla, un espacio histórico que durante décadas ha sido punto de encuentro para las familias poblanas.

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Con esta edición, el Ayuntamiento de Puebla reafirma su compromiso de generar espacios para la preservación del patrimonio cultural vivo, fortalecer el tejido social y apoyar la economía local, posicionando a la gordita como un símbolo de identidad y orgullo para la comunidad.

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Al evento asistieron Laura Artemisa García, secretaria de Bienestar del estado de Puebla; Jaime Oropeza Casas, secretario municipal de Economía y Turismo; Zaira González Gómez, secretaria municipal de las Mujeres; Anel Nochebuena, directora general del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP); Carlos Gómez Tepoz, secretario municipal de Bienestar y Participación Ciudadana; Xel Hernández, diputada local del Distrito 11; Daniela Mier, titular de la Unidad para la Igualdad de Género del Congreso del estado; así como regidoras y regidores del gobierno municipal, entre otros.

El cargo Pepe Chedraui inaugura la 16ª Feria de la Gordita 2026: un sabor a tradición poblana apareció primero en Reto Diario.