Durante su participación, la diputada Angélica Alvarado señaló la importancia de promover y difundir este platillo emblemático de la gastronomía poblana, que fortalece la identidad, historia y tradición culinaria de nuestro estado.

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La diputada destacó la importancia del Festival de la Cemita como un motor para posicionar a la entidad como la “Cocina de México” y fortalecer el consumo local. Asimismo, reafirmó el compromiso de alinear estas acciones con la política estatal para consolidar a Puebla como un destino gastronómico de referencia nacional.

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En su intervención, el director del comité organizador del Festival de la Cemita Poblana, Salvador Arizmendi Vélez, señaló que este festival representa una celebración que rinde homenaje a la trayectoria de establecimientos icónicos con hasta 80 años de tradición, así como a nuevas propuestas. Dio a conocer que el evento contará con una sección cultural con talleres y ponencias, así como un elenco artístico encabezado por orquestas locales.

Como parte de esta actividad, se hizo entrega de reconocimientos a cemiteros poblanos, en honor a su dedicación y aportación a la conservación de esta tradición culinaria.

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En este evento se contó con la presencia de las diputadas Esther Martínez Romano y Leonela Jazmín Martínez Ayala, así como el director de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Puebla, Juan Carlos Rincón, y cemiteros emblemáticos de Puebla.

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Con estas acciones, el Congreso del Estado refrenda su compromiso de trabajar en coordinación con distintos sectores para fortalecer la cultura, el turismo y la economía local, al reconocer en la gastronomía local una expresión viva de la identidad poblana.

El cargo Congreso del Estado impulsa el 8.º Festival de la Cemita Poblana para promover la gastronomía local apareció primero en Reto Diario.