El titular del Ejecutivo estatal reafirmó el compromiso de su gobierno con el campo poblano, y reconoció el aprendizaje adquirido de estados como Oaxaca y Guerrero. Durante su recorrido, saludó personalmente a decenas de maestros mezcaleros, degustó distintas muestras y agradeció la presencia de productores de otros estados. “Todo esto lo hacemos por amor a Puebla”, expresó Jesús Cholula, productor de Tecali de Herrera.

La exhibición de marcas como Deudas de Honor, Cubata, Aguas del Silencio, Tcrum, Amarga Locura y Máxima refleja el crecimiento del sector mezcalero poblano. Este encuentro ha dado visibilidad a productores que han sido reconocidos con medallas nacionales por la calidad de sus mezcales, lo que consolida a Puebla en el mapa nacional e internacional del mezcal.

El evento, que concluye este domingo, incluye talleres, ponencias, foros, actividades culturales y una exposición con productores de Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Aguascalientes, Michoacán, Morelos y Tamaulipas. Visitantes como José Juan Monroy, productor de Guanajuato, reconocieron el trato digno y el espacio de calidad brindado a los productores locales y foráneos.

Con esta iniciativa, el Gobierno de Puebla fortalece la soberanía alimentaria, genera bienestar en las comunidades rurales y promueve el desarrollo económico a través del rescate de saberes ancestrales. Bajo la visión del humanismo mexicano que impulsa la presidenta Claudia Sheinbaum, el mezcal poblano se convierte en símbolo de identidad, unidad y orgullo estatal.

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La secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, dio a conocer esta meta durante la presentación del Encuentro Nacional del Mezcal, evento que se celebrará del 11 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla y reunirá a productores de más de diez estados del país.

🥃🏛️ La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez (@analau_al), anunció el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025 del 11 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones#Puebla #Mezcal #SADER #MezcalPoblano @Agricultura_mex 📹… pic.twitter.com/5v11IPLA6p

— RETO diario (@retodiariomx) September 5, 2025

Puebla, que este 2025 cumple diez años con la Denominación de Origen del mezcal, es el segundo estado con mayor número de municipios reconocidos para su producción: 116 en total. Actualmente, se cultivan más de 19 mil hectáreas de agave en el estado, hay 250 fábricas (conocidas como palenques), y cerca de 70 envasadoras en operación. El 90% de ellas están en manos de pequeños productores.

Altamirano destacó que se han invertido 110 millones de pesos este año en acciones para fortalecer el sector mezcalero poblano, incluyendo nuevas plantaciones, viveros y procesos de certificación. La idea es no solo aumentar la producción, sino también profesionalizar y expandir las marcas existentes.

Foto: Especial

En total, hay 100 marcas de mezcal registradas en Puebla, aunque solo 35 cumplen actualmente con los requisitos necesarios para exportar. El objetivo es que más de ellas puedan acceder a mercados internacionales.

El Encuentro Nacional del Mezcal será un espacio para mostrar la riqueza de esta bebida tradicional, con actividades como el Campeonato Nacional de Mixología, la Carrera del Mezcal, el concurso de cata de destilados, talleres, foros y exposiciones culturales. Además, se otorgarán premios y reconocimientos a productores, y se contará con 150 stands de exposición.

El evento busca consolidarse como un punto clave para la proyección nacional del mezcal, así como para el fortalecimiento económico, cultural y social de las comunidades que viven de esta ancestral bebida.

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