El fin de semana ya llegó y no hay nada mejor que disfrutar de este par de días al lado de tus amigos, familia o pareja; por eso, si no sabes qué hacer en Puebla, échale un ojo a las siguientes actividades:

24ª edición de la Feria Internacional del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos

La 24ª Feria Internacional de los Chiles en Nogada “Entre Volcanes y Sabores” se celebrará todos los fines de semana en San Nicolás de los Ranchos, Puebla.

Con apoyo del Gobierno del estado, busca generar una derrama económica superior a 12 millones de pesos y fortalecer el turismo comunitario. Participarán 50 cocineras tradicionales que prepararán 250 mil chiles en nogada con ingredientes locales. Se espera la asistencia de entre 25 mil y 44 mil personas, a lo largo de los cinco fines de semana del mes de agosto, en la Unidad Deportiva El Ciprés.

El platillo, icono de la gastronomía mexicana, se venderá entre 250 y 300 pesos.

Foto: Especial

Feria del Chile en Nogada de Calpan

Se celebrará los fines de semana desde el 2 de agosto hasta septiembre. Con una derrama económica estimada en 50 millones de pesos, busca fortalecer la economía local, promover el turismo responsable y preservar las tradiciones. Participarán cocineras tradicionales, productores agrícolas y artistas, además de contar con invitados del estado de Oaxaca. La feria incluirá actividades culturales y espectáculos. El evento celebra más de dos décadas de historia culinaria y enaltece el legado del chile en nogada como símbolo de identidad poblana.

Foto: Especial

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Actividades en la Casa de la Cultura

El Gobierno de Puebla iniciará la programación cultural de agosto en la Casa de la Cultura con cinco presentaciones de danza los días 2 y 3 de agosto. Habrá ballet infantil, danza regional, polinesia y una obra sin palabras del “Proyecto Chaneque” de la BUAP. También se proyectarán cortometrajes en la Cinemateca “Luis Buñuel” y se inaugurará la exposición “Pinceladas de la Tercera Edad”, del Taller de Pintura del Centro de Seguridad Social “Benito Juárez”. Las actividades buscan fomentar la convivencia, el arte y la armonía social en el Centro Histórico de Puebla.

Rodada en Chignahuapan

El Gobierno de Puebla realizará una nueva Rodada Patrimonial el domingo 3 de agosto en Chignahuapan, con un recorrido de 5 kilómetros por siete sitios emblemáticos del municipio, como la Basílica de La Inmaculada Concepción y la Estación del Ferrocarril. El evento inicia a las 9:00 horas desde el Kiosco, con registro desde las 8:00 horas. Habrá puntos de hidratación, servicios médicos y explicaciones históricas en cada parada.

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Carrera de la Tortilla de Santa María Coapan

El domingo 3 de agosto se celebrará en Santa María Coapan, Tehuacán, la 31ª Carrera de la Tortilla, declarada Patrimonio Cultural del municipio en 2017. El evento reconoce el trabajo de las mujeres nahuas que elaboran tortillas, una labor ancestral y fuente principal de ingreso para la comunidad. Participarán más de 650 mujeres, desde niñas hasta adultas mayores, en seis categorías, portando vestimenta tradicional y cargando un tenate de tortillas.

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El cargo Qué hacer en Puebla: chiles en nogada, rodadas y tradición apareció primero en Reto Diario.

La sede será el patio central de la Casa de la Cultura de Puebla, ubicada en la 5 Oriente 5 del Centro Histórico de la ciudad de Puebla, donde además, el domingo se desarrollará un programa artístico y cultural del municipio invitado, desde las 16:00 hasta las 17:30 horas. Ambas actividades serán de entrada gratuita.

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San Nicolás de los Ranchos es reconocido por ser una de las principales demarcaciones dedicadas a la elaboración de este platillo tradicional. En él se realiza el Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”, cuya edición 2025 se llevará a cabo los días 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de agosto, y recorrerá por primera vez la ciudad de Nueva York en Estados Unidos.

Al respecto, el presidente municipal, Juan Panohaya Cuahutitla, mencionó que es un orgullo poder extender este festival a nivel internacional para dar a conocer la pasión de las cocineras tradicionales, así como la calidad de los ingredientes cosechados en la región, tales como el chile criollo, la pera lechera, la manzana panochera, la granada y la nuez de Castilla.

Foto: Especial

En tanto, el subsecretario de Cultura del Gobierno del Estado, Emilio Herrera Corichi, hizo hincapié en el compromiso que mantiene la administración de Alejandro Armenta para enaltecer y dignificar la identidad poblana a través del impulso a iniciativas que fortalezcan la herencia culinaria de la entidad. Asimismo, expresó que la cultura también es un camino para la seguridad y el bienestar de las y los habitantes poblanos.

Las interesadas y los interesados en asistir, pueden visitar las páginas de Facebook Casa de la Cultura de Puebla y San Nicolás de los Ranchos 2024 2027 para conocer más de estas actividades.

El cargo San Nicolás de los Ranchos tendrá expoventa de Chiles en Nogada y artesanías en la Casa de la Cultura de Puebla apareció primero en Reto Diario.

Calpan se prepara para la 22ª Feria del Chile en Nogada 2025, una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Puebla, que se llevará a cabo los fines de semana de agosto: 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de agosto, con sede en la explanada de la Presidencia Municipal. La inauguración oficial será el 2 de agosto a las 11:00 horas.

Foto: Daniela Portillo / EsImagen

El evento reunirá a 37 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán chiles en nogada de distintos tamaños y precios, que van de 250 a 350 pesos, incluyendo guarnición de arroz o espagueti, pan y agua. Además, se podrá degustar productos innovadores como el helado de nogada, elaborado con los mismos ingredientes de la salsa tradicional, con un costo aproximado de 50 pesos.

Foto: Especial

Más que chiles en nogada: cultura y tradición en Calpan

La feria también contará con la venta de ingredientes locales, artesanías, vinos, licores de frutas y una amplia oferta cultural. 64 casas certificadas en Calpan abrirán sus puertas para que los visitantes disfruten del auténtico sabor de este platillo emblemático. Asimismo, habrá presentaciones artísticas, incluyendo la participación de grupos culturales de Oaxaca que llevarán un toque de la tradicional Guelaguetza.

Las autoridades locales estiman una derrama económica de 50 millones de pesos, con la meta de vender alrededor de mil platillos por stand. A pesar del incremento en los costos de insumos, los precios de los chiles se mantendrán para que más visitantes puedan disfrutar de esta receta histórica que representa el orgullo culinario de Puebla y de México.

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El cargo Feria del Chile en Nogada 2025 en Calpan: fechas, precios y actividades apareció primero en Reto Diario.

En eventos por separado, el diputado Elías Lozada Ortega destacó la importancia de este platillo en la gastronomía y economía de Puebla, ya que además de ser representativo de la entidad, se elabora con ingredientes de distintos municipios.

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El Festival Internacional del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos se realizará a partir de este 2 de agosto y durante todos los fines de semana del mes y se espera una derrama económica de 12 millones de pesos.

Además, la diputada Angélica Alvarado Juárez acompañó a cocineras y autoridades del municipio de Calpan para invitar a todos los poblanos y poblanas a visitar la “Feria del Chile en Nogada”, donde las y los visitantes podrán degustar uno de los platillos más representativos de la cocina poblana.

Foto: Especial

De igual manera, la diputada María Soledad Amieva Zamora invitó a la población a acudir a la “Feria de la Nuez de Castilla y el Chile en Nogada” que se llevará a cabo en las comunidades de San Pedro Yancuitlalpan y San Nicolás de los Ranchos, todos los fines de semana de agosto.

El cargo Promueven desde el Congreso Temporada de Chiles en Nogada en la región de los volcanes apareció primero en Reto Diario.

Desde el corazón de la capital poblana, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que el Chile en Nogada no es solo un platillo, sino un símbolo nacional que une historia, tradición y creatividad culinaria.

“Refleja la independencia de un país y la creatividad de las cocineras. Es un ejemplo de cómo la gastronomía puede impulsar el desarrollo turístico y económico de las comunidades”, afirmó.

Durante su mensaje, Rodríguez Zamora elogió el impulso que ha dado el Gobierno de Puebla a este platillo barroco que, además de sabor, lleva consigo un legado cultural profundo. También recordó que Puebla forma parte de la Guía Nacional de Turismo Comunitario, lo que permite proyectar a nivel nacional experiencias locales con impacto social y ambiental.

El gobernador Alejandro Armenta aseguró que este platillo es motivo de orgullo para los poblanos, y reiteró que su administración trabaja para posicionar al estado como referente gastronómico y turístico.

“Queremos que Puebla esté de moda, que quien nos visite se lleve en el corazón no solo los sabores, sino todo lo que somos”, expresó.

Las proyecciones para esta temporada son ambiciosas: más de 4.5 millones de chiles vendidos, una derrama económica de 2 mil millones de pesos y la llegada de más de 2 millones de turistas, de acuerdo con datos de la Secretaría de Desarrollo Turístico del estado.

La titular de esta dependencia, Carla López-Malo Villalón, subrayó que el Chile en Nogada es un platillo ancestral que involucra a toda una cadena productiva, desde el campo hasta los restaurantes. Tan solo este año, se espera que se beneficien 28 mil productores, 600 restaurantes y más de 650 cocineras tradicionales.

“Podemos decir con orgullo que el Chile en Nogada es el rey de la cocina mexicana, y es poblano”, enfatizó.

El evento contó con la presencia de autoridades federales, estatales y los secretarios de Turismo de Tlaxcala, Morelos y Veracruz, quienes reconocieron la importancia de preservar y difundir la cocina tradicional como parte esencial de la identidad de los pueblos.

Los ingredientes que hacen único al Chile en Nogada –como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, la nuez de Castilla, la granada y el chile poblano– son cultivados en municipios como Calpan, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos, en las faldas de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl.

La temporada se extenderá hasta mediados de septiembre, por lo que los restaurantes y cocineras tradicionales ya están listos para recibir a miles de comensales de México y el mundo.

El cargo El Chile en Nogada pone a Puebla en boca de todos: arranca la temporada 2025 con proyección histórica apareció primero en Reto Diario.

Esta emblemática receta barroca, orgullo de la gastronomía poblana, no solo posiciona a Puebla como un destino culinario nacional, sino que impulsa la economía local gracias al auge de restaurantes, productores y prestadores de servicios turísticos.

“La temporada de Chiles en Nogada representa una gran oportunidad económica para el sector restaurantero y toda su cadena de valor. Estamos esperando una ocupación hotelera superior al 80 por ciento y una derrame económica relevante para la ciudad”, señaló Oropeza Casas.

☀️🍽️ ¡Temporada de vacaciones y sabor en Puebla!

Más de 550 mil visitantes se esperan en la capital poblana este verano, y con ellos… ¡una avalancha de sabor! Se proyecta la venta de más de 3 millones de Chiles en Nogada, el platillo estrella de la temporada 🎉🇲🇽

Así lo… pic.twitter.com/RW9coGAsas

— RETO diario (@retodiariomx) July 8, 2025

El funcionario municipal explicó que la estrategia de promoción turística incluye campañas dirigidas a estados vecinos, la Ciudad de México y destinos con vuelos directos a Puebla, con el objetivo de incentivar el flujo de visitantes durante los meses de julio, agosto y septiembre.

Además, adelantó que en los próximos días se presentará el calendario oficial de actividades culturales y recreativas para este verano, el cual incluirá eventos gratuitos en distintos puntos de la ciudad para el disfrute de familias y turistas.

Sobre la percepción de seguridad, Oropeza Casas señaló que la inseguridad no ha impactado las cifras de visitantes previstas para esta temporada: “Con ninguna circunstancia y por ninguna razón hay disminución de visitantes”, afirmó.

Agregó que tanto el gobierno estatal como el municipal se encuentran coordinados con cuerpos de seguridad para garantizar una estancia segura a quienes arriban a la capital poblana.

Explicó que restaurantes afiliados a cámaras empresariales como COPARMEX ya operan con botones de pánico conectados al C5, lo que refuerza los protocolos de atención en caso de incidentes.

“Queremos que Puebla sea recordada no solo por su gastronomía, sino por ser una ciudad segura, amable y llena de cultura durante esta temporada”, concluyó.

El cargo Puebla capital se alista para recibir a miles de turistas en la temporada de Chiles en Nogada apareció primero en Reto Diario.

Al presentar los detalles del Festival, el diputado José Luis Figueroa Cortés destacó la importancia del chile en nogada en la gastronomía poblana, así como la celebración de eventos de este tipo para promover la convivencia y la identidad.

José Luis Figueroa Cortés, diputado local de Puebla por el Partido del Trabajo. Foto: Especial

Yair Cruz Tenorio, miembro del Comité Organizador del Festival del Cuexcochile en Nogada, puntualizó que se realizarán presentaciones artísticas y talleres; además, se tiene prevista la elaboración de 2 mil chiles en nogada que serán repartidos de forma gratuita a las y los visitantes el 3 de agosto.

Como parte del Festival, las y los asistentes podrán degustar más de 30 recetas de chile en nogada y participar en las actividades artísticas y culturales que encabezarán jóvenes de distintas zonas de Puebla.

En la presentación estuvieron las diputadas Norma Estela Pimentel Méndez, Angélica Patricia Alvarado Juárez, Esther Martínez Romano y María Soledad Amieva Zamora, así como el diputado Óscar Mauricio Céspedes Peregrina.

El cargo Promueven en el Congreso del estado de Puebla el Festival del Cuexcochile en Nogada apareció primero en Reto Diario.