Explicó que el huevo estadounidense es lavado antes de su comercialización, por lo que requiere mantenerse bajo refrigeración. Advirtió que una ruptura en la cadena de frío durante su traslado podría afectar su conservación, principalmente en zonas con altas temperaturas.

García de la Cadena sostuvo que México produce suficiente huevo para abastecer su consumo interno y consideró que las importaciones representan una competencia desleal para los productores locales.

En Puebla, indicó, se generan alrededor de 7.2 millones de huevos al mes, además de más de 46 mil empleos directos y cerca de 230 mil indirectos relacionados con la actividad avícola.

Ante ello, recomendó a la población preguntar en tiendas y mercados de dónde proviene el huevo antes de comprarlo y optar por marcas regionales.

El empresario agregó que actualmente existe una sobreproducción nacional, aunque previó que el consumo aumentará durante los próximos meses debido al regreso a clases, la elaboración de pan de temporada y la preparación de chiles en nogada.

El cargo Avicultores de Puebla piden consumir huevo mexicano ante importaciones de EE.UU. apareció primero en Reto Diario.