Necesarios rastros TIF en Mixteca para frenar sacrificio clandestino

El diputado por el Partido Revolucionario Institucional (PRI), Nibardo Hernández Sánchez, demandó la instalación de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) en la mixteca de Puebla para frenar el sacrificio clandestino y la comercialización de carne poco higiénica.

Señaló que la falta de rastros certificados ha provocado que la matanza de reses y porcinos se realice en lugares en los que no existen las condiciones sanitarias para el manejo de su carne incrementando el riesgo que se encuentre contaminada.

Subrayó que esta situación aumenta el riesgo de propagar alguna enfermedad entre la gente que consume esta carne por lo que es urgente que las autoridades municipales y estatales gestionen recursos ante la federación para la instalación de rastros tipo TIF.

“Dentro de las ventajas de contar con rastros, se encuentra el hecho de proporcionar a la población carne que cuente con las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para su consumo, evitar la matanza clandestina, así como la racionalización del sacrificio de animales, protegiendo el desarrollo de las especies”.

Hernández Sánchez agregó que contar con rastros tipo TIF garantizará la venta de carne certificada en los mercados de abasto e incluso abrirá la posibilidad a los introductores de comercializar en tiendas de autoservicio aumentando sus ganancias.