Menos de 3% de productos del campo en Puebla cuenta con certificado de inocuidad

Alfredo Téllez

En Puebla, menos del tres por ciento de los productos del campo cuenta con la certificación de gestión de inocuidad alimentaria, situación que evita conocer la calidad de frutas, verduras, legumbres y hortalizas que consumen los habitantes, expresó el director de Servicios Inocuidad y Calidad de México SC (Sincamex), Santos Gómez Pérez.

Al impartir una conferencia en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), comentó que algunos productos poblanos como el cilantro, cuentan con permisos especiales para su exportación, sin embargo, todavía no se puede hablar de una certificación.

Asimismo, dijo que el problema se presenta en todo el país y sólo algunos productos cuentan con certificaciones, como el aguacate de Uruapan, Michoacán; el café de Veracruz y algunos productos de Chiapas.

“Se está exportando el cilantro de Puebla con un permiso fitosanitario. Todas las exportaciones así se han hecho”, comentó.

Resaltó que la falta de certificación reduce las posibilidades de exportar productos y recordó que la sandía y el melón mexicanos tuvieron problemas en Estados Unidos por esa razón.