En agosto se realizará el Festival del Chile en Nogada en Atlixco

Los próximos 6, 13 y 20 de agosto se realizará el Festival del Chile en Nogada en el Parque Artesanal y Culturales Ahuehuete en el municipio de Atlixco; al ser la primera ocasión que se realiza se prevé una derrama económica de 500 mil pesos.

En rueda de prensa el presidente de la Apresac, Arturo Delgado Ramírez, destacó la importancia de esta temporada de los chiles en nogada, pues indicó que la intención es no perder tradiciones y por ende mantenerlas además de resaltar la gastronomía poblana.

En tanto la secretaria de la Asociación del Parque Artesanal Ahuehuete, Yuridiana Flores Paredes, señaló que se prevé la venta de por lo menos 3 mil chiles en nogada, así como la participación de 60 expositores repartidos en los tres días de Feria.

Destacó que cada uno de los tres fines de semana tendrán diferentes atractivos, como por ejemplo: la venta de artesanías, degustaciones, juegos tradiciones, bebidas de la región, entre otros.

Agregó que será el 20 de agosto cuando se realice el concurso del mejor chile en nogada, en el que participarán estudiantes de gastronomía de diferentes instituciones superiores.

Cabe destacar que el precio del platillo en la Feria del Chile en Nogada será de aproximadamente unos 130 pesos, mismo que incluirán en chile, pasta y pan.

En su intervención Miguel Ángel Martínez, Director de Restaurante Carnitas el Mexicano, destacó que los empresarios atlixquenses tienen la intención de preservar las tradiciones y mostrar a los visitantes la calidad gastronómica qué hay en el municipio.

Precisó que los costos del platillo se han incrementado por los ingredientes, ya que el kilo de nuez de Castilla oscila en los 600 pesos. Independientemente de los demás elementos que lleva el Chile en Nogada.