Hallan ADN humano en salchichas de EEUU

Investigadores de la empresa Clear Food al estudiar el contenido molecular de salchichas para “perros calientes” en Estados Unidos, encontraron la existencia del 2 por ciento de ADN humano en los productos.

Asimismo, en un 14 por ciento el contenido no se especificaba en las etiquetas de los embutidos, una de las comidas más vendidas en todo el país, lo que acrecentó la indignación de los consumidores.

De acuerdo con la metodología se analizaron 345 “hot dogs” de 75 marcas diferentes, los cuales se venden en al menos 10 establecimientos, de las cuales, en el 2 por ciento de los artículos regulares y en dos tercios de los vegetarianos.

Incluso, en el por ciento de los productos se localizó carne de cerdo al tratarse de vegetarianas, así como ternera y cordero.

Cabe indicar que esta es la primera vez emplea secuencias de ADN para efectuar el estudio, dándose a la tarea de exhibir el contenido de alimentos, contra lo que se describe en sus marcas.

Con información de El Universal

cpg