Presentan pasta de jitomate Cinco de Mayo, producida en Aquixtla; “será producto de exportación”: Armenta
El proyecto contempla que tres cooperativas utilicen 32 toneladas de jitomate para elaborar pasta, salsa, kétchup y cápsulas de potasio
Foto: Captura de pantalla
Durante una gira por el municipio de Aquixtla, el gobernador del estado de Puebla, Alejandro Armenta Mier, presentó la pasta de jitomate Cinco de Mayo y aseguró que este producto representa una muestra de que la revolución del campo en Puebla es una realidad.
El mandatario estatal destacó que se trata de un producto registrado, hecho en México y con certificado Kosher, además de señalar que está destinado tanto al mercado nacional como a la exportación.
Armenta señaló que en el Centro de Transformación de Aquixtla se producirá jitomate para comercializarlo en Puebla, México y otros mercados.
Buscan que productores obtengan mayores beneficios
El gobernador explicó que la transformación del jitomate permitirá que los productores no dependan únicamente de la venta de la legumbre cuando el precio del mercado disminuya.
En este esquema se contempla aprovechar distintos derivados, entre ellos la semilla, la cáscara y el jugo, con el objetivo de generar alternativas de comercialización.
Armenta destacó que este modelo forma parte del desarrollo industrial inclusivo y de la diversificación productiva en la entidad.
Tres cooperativas utilizarán 32 toneladas de jitomate
De acuerdo con la información presentada, se prevé que tres cooperativas de Aquixtla utilicen 32 toneladas de jitomate para elaborar distintos productos.
Entre ellos se encuentran pasta de jitomate, salsa de jitomate, kétchup y cápsulas de potasio.
El gobernador también comparó este proyecto con el desarrollo de otros productos del campo poblano, como el mezcal, el agave y el café soluble Cinco de Mayo, al señalar que la transformación permite que los productores obtengan beneficios adicionales por su producción.
Con la elaboración de productos derivados del jitomate, el Gobierno estatal busca que los productores de la Sierra Norte participen en una cadena de transformación y comercialización que lleve el producto a distintos mercados.