Puebla se convertirá en el principal polo de producción de Café Bienestar a nivel nacional, luego de que el Gobierno de México anunciara la construcción de una planta procesadora en el municipio de San José Chiapa, dentro de la denominada Capital de la Tecnología y Sostenibilidad.
El anuncio fue realizado por la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, durante la Convención Nacional del Café Concafé 2026, donde destacó que la nueva infraestructura permitirá fortalecer la cadena productiva del grano y abrir mayores oportunidades para miles de familias dedicadas a la cafeticultura.
“Nuestra materia prima queda centralmente en Puebla, por eso este estado se convierte en el lugar ideal para recibir el café, transformarlo y distribuirlo”, puntualizó
La funcionaria federal reconoció el impulso del gobernador Alejandro Armenta Mier para concretar el proyecto y confirmó que el Gobierno del Estado donará el terreno donde será edificada la planta. Albores González explicó que la entidad fue seleccionada por su ubicación estratégica, al concentrar la producción proveniente de importantes estados cafetaleros como Veracruz, Oaxaca y Guerrero.
Foto: Especial
La planta tendrá la capacidad de procesar el grano destinado a Café Bienestar, cuyos productos serán distribuidos posteriormente en más de 26 mil Tiendas Bienestar ubicadas en distintas regiones del país.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del estado, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó la coordinación entre los gobiernos federal y estatal para acercar a las y los productores poblanos a los programas impulsados por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
“Nuestro movimiento tiene una razón, porque hoy el centro somos nosotros los ciudadanos, antes no era así”, afirmó.
Asimismo, reiteró el compromiso de fortalecer la soberanía alimentaria mediante estrategias que favorezcan el desarrollo del campo y mejoren las condiciones de comercialización para los productores.
Durante el encuentro también participaron cafeticultores poblanos, quienes resaltaron la importancia de este tipo de espacios para acceder a capacitación técnica y conocer nuevas alternativas de mercado.
Foto: Especial
Floriberto López, productor originario de Zongozotla, consideró que el proyecto representa una oportunidad para impulsar la venta del café cultivado en la Sierra Norte, mientras que Lourdes Navarro Peralta, de Hueytamalco, señaló que el intercambio de conocimientos contribuirá a perfeccionar los procesos de producción y posicionar sus marcas en otros mercados.
Como parte del segundo ciclo de acopio de Café Bienestar en Puebla, autoridades informaron que hasta el momento se han recolectado 732.07 toneladas del aromático, en beneficio de 3 mil 200 productores de municipios como Amixtlán, Hueyapan, Huehuetla, Xochitlán de Vicente Suárez, Tlaola y Xicotepec de Juárez.
Foto: Especial
Con la instalación de esta planta, Puebla busca consolidarse como un actor clave en la industria cafetalera nacional, al integrar procesos de acopio, transformación y distribución que fortalezcan la economía regional y generen mejores condiciones para las familias productoras.
