Inoculación transforma en 90 por ciento cultivo de maíz en huitlacoche

Mediante técnicas de inoculación se transformó hasta en un 90 por ciento el cultivo de maíz en huitlacoche, indicó el delegado en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

El funcionario federal, mencionó que además gracias a esta técnica incrementó la cosecha de este producto que consumen miles de poblanos.

“Esta técnica les permitirá a los productores tener una sustentabilidad alimentaria y económica, pues el valor de una mazorca convertida en huitlacoche tiene mayor valor en el mercado que un elote”, expresó el representante.

Dijo que el proyecto no es nuevo, pues tiene al menos siete años de existencia, empero, es ahora cuando los resultados empiezan a notarse.

Los municipios de Acatlán de Osorio, Huaquechula y Atlixco son los que actualmente llevan a cabo este proceso.