Respuesta del 60% para comida virtual de chiles en nogada; esperan que más personas se sumen

La respuesta para la comida virtual del chile en nogada, que será este 30 de julio, es del 60 por ciento. Los restauranteros esperan que más personas se sumen a esta experiencia que se reinventó por la pandemia.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, explicó que, de 100 platillos disponibles para la comida virtual, todavía faltan 40 por venderse, pero ya hay 60 personas que decidieron probar la experiencia gastronómica a distancia.

¿POR QUÉ UNA COMIDA VIRTUAL?

Aunque para muchos, conectarse por Internet no es la misma experiencia que charlar vía presencial, la contingencia sanitaria impide que, en Puebla, los restauranteros puedan abrir sus puertas al público para -como antes- comer en grupos y convivir.

Cada año, la Canirac organizaba una comida para arrancar la temporada de venta de chiles en nogada. Ahí se daban cita los políticos, empresarios, académicos y hasta líderes religiosos. Algunos pagaban sus platillos y otros eran invitados por el sector privado.

Iban con sus “mejores galas” y aprovechaban para retratados para las revistas locales de “chismes” o vida social.

La situación ha cambiado por el confinamiento y, por ello, Canirac optó por no cancelar la tradicional comida, pero sí transformarla para generar derrama económica para los restaurantes locales.

¿CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO PARA PARTICIPAR?

Primero, se hace la reservación del platillo y el pago, mediante Internet. Los pedidos llegarán al domicilio el 30 de julio y, en punto de las 15:00 horas, los comensales podrán conectarse -vía Zoom- para interactuar y dar su impresión acerca del guiso.

El día del evento, los participantes se enterarán el restaurante del que recibirán el platillo, pues participan distintos negocios en esta comida virtual, como Augurio, Restauro, El Mural de los Poblanos, La Noria y Casa Reyna.

¿CUÁNTO CUESTA PARTICIPAR?

Para esta comida virtual, los restaurantes afiliados a Canirac venderán 4 tipos de paquete:

1.       Individual, por 630 pesos, que incluye el chile en nogada, una entrada y un postre.

2.       Individual 2, por 950 pesos, que incluye chile en nogada, entrada, postre y una botella de vino o mezcal.

3.       Pareja, por mil 250 pesos, que incluye 2 chiles en nogada, 2 entradas y 2 postres.

4.       Pareja 2, por mil 670 pesos, que incluye 2 chiles en nogada, 2 entradas, 2 postres y una botella de vino o mezcal.

¿DÓNDE RESERVO?

Para hacer la reservación de los platillos -que llegarán a los hogares entre las 10:00 y 13:00 horas del 30 de julio- solo se debe acceder al sitio web https://caniracpuebla.org/chilesennogada.