Berenice Martínez
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco se mostró en desacuerdo con el actuar del presidente Enrique Peña Nieto y sus decisiones que afectan la economía interna del país y al sector restaurantero.
Expuso que el tipo de cambio perjudica y aumenta el costo de insumos que son importados y que pese a ello los restaurantes afiliados no han subido el precio de los alimentos que comercializan con el propósito de aguantar hasta fin de año y que sus ventas no caigan a causa de la inestabilidad.
Con los aumentos a la gasolina y energía eléctrica por parte del gobierno federal, el titular de la Canirac afirmó que entre los agremiados hay descontento pues han tenido que resistir el desequilibrio económico aún más en la presente temporada de Chiles en Nogada que termina el próximo 30 de septiembre.
Indicó que las vacaciones de verano ayudaron al sector restaurantero pues en Puebla se observó gran afluencia de turistas tanto locales, nacionales e internacionales que degustaron el platillo típico poblano, registrando hasta el momento una meta superior a la del año pasado.
