Exportación de huevo industrializado poblano, a punto de concretarse

A mediados de 2016, productores poblanos podrían exportar huevo industrializado (líquido o en polvo), indicó el presidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultores (ALA), Jorge García de la Cadena.

Declaró que es un proceso largo, toda vez que diplomáticos de los países de destino deben visitar las plantas y verificarlas para que éstas puedan llegar a sus mercados de consumo.

Agregó que la principal complicación radica en enviar las invitaciones oficiales y cuadrar tiempos y agendas de empresarios y representantes de países de Asia, Europa, así como de los Emiratos Árabes Unidos.

En Puebla ya hay una empresa esperando la visita para obtener la certificación, se trata de Bonovo, ubicada en el municipio de Tehuacán.

"Las plantas que están procesando se tienen que enlistar a esas visitas y en esas visitas se certifican, obtienen la certificación por escrito y entonces abren la puerta del país. Por decir, viene alguien de Rusia, certifica la planta y dice ‘para los rusos; estamos conscientes y ciertos de que esta planta puede ser altamente exportadora para el país’; entonces, en ese momento vamos y conseguimos clientes y tenemos ya el camino pavimentado", explicó.

Actualmente ninguna empresa poblana exporta, aunque de otros estados, como Jalisco, sí. Detalló que actualmente del total de la producción en territorio poblano, sólo 2 ó 3 por ciento es huevo industrializado, pero requieren llegar al menos al 10 por ciento; añadió que 1 tonelada de huevo en polvo equivale a 3 de fresco.