Va Huejotzingo por denominación de origen de la sidra local

El municipio de Huejotzingo y productores iniciarán trabajos rumbo a la obtención de la denominación de origen de la sidra fabricada en esa demarcación.

El edil, Carlos Alberto Morales Álvarez, comentó que el primer paso consiste en conformar una sociedad de productores rurales que agrupe a los sidreros, al tiempo que reciban asesoría de un experto para obtener el nombramiento.

"Nuestra sidra no es ni por mucho similar a la española o francesa, es sui géneris, la manzana que se usa es muy particular, es tipo perón. A la sidra se le agregó vino tinto y se le denominó sidra rosada, aunque no es original de acá sí es muy especial", expuso.

Son al menos 20 productores los que mantienen la tradición de cien años de elaborar la bebida de manzana.

Lo anterior tras anunciar la Expo Navidad con Sidra y Villa Navideña (con 75 mil luces LED), ambas a partir del 13 de diciembre, en la Plaza de Armas local.

Unos 40 expositores participarán y se estima una venta de 30 mil cajas del producto, propiciada por la visita de 80 mil personas provenientes de 28 estados de la República Mexicana.

Finalmente, el presidente municipal, indicó que esperan obtener una derrama económica de 20 millones de pesos.