Demanda en productos, causa de inflación: Marcos Gutiérrez

Alfredo Téllez

El aumento de la demanda, lo que genera un alza en producción y en puestos de trabajo, es la principal causa de los problemas de inflación en los precios del pollo o del huevo, señaló Marcos Gutiérrez Barrón, investigador económico de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP).

El especialista, indicó que a nivel nacional la producción de suministros de la canasta básica ha aumentado, como el caso de los artículos agrícolas, en 2.5 por ciento -huevo con 2 por ciento y carne de pollo con 2.5 por ciento-, lo que implica un incremento de tres toneladas de alimentos.

"Estos datos provocaron una generación de alrededor de un millón, 154 mil empleos, destacando Aguascalientes, Querétaro, Veracruz, Jalisco y Puebla, como los más importantes en la producción de pollo, y Jalisco, Puebla, Sonora y La Laguna, como los más relevantes en la producción de huevo", detalló al tiempo de subrayar que el territorio poblano es uno de los principales productores en estos sectores.

A su vez, Gutiérrez Barrón, argumentó la necesidad que las autoridades impidan la generalización de brotes de gripe aviar, pues se podría traducir en importantes pérdidas y un alza de los precios, reafirmando la importancia del huevo en la canasta básica.

"Es muy importante controlar el brote, se puede traducir en aumentos injustificados de los precios para el consumidor. Por lo que es necesario reforzar cuestiones sanitarias y especulaciones, además de controlar que los precios no aumenten por cuestiones especulativas", sostuvo.