Precios de insumos obligarían a subir costos de hojaldras

“Con los incrementos en los precios del huevo y la harina se corre el riesgo de hacer lo propio con las hojaldras para esta temporada de muertos”, reconoció el representante de la Unión Nacional de la Industria de Panaderos de Puebla (Unipan), Juan Pérez Martínez.

Hasta el momento no se sabe de cuánto será el incremento, pero de continuar las alzas en los precios de estos insumos se corre el riesgo de aumentar el pan, todo dependerá de los resultados de una plática que se tenga entre los panaderos y lograr un acuerdo.

“Algunos de los integrantes de la Unipan compartieron que están dispuestos a sacrificar sus ganancias, pero otros no, porque tan sólo el kilogramo de huevo está entre 22 y hasta 32 pesos, dependiendo del lugar donde se compre”, enunció.

Esperarán el consenso generalizado para dar una postura, por lo pronto, los precios de las hojaldras se mantienen entre 15 y 100 pesos, dependiendo los tamaños y los ingredientes que se utilicen.