Unipan anuncia vendimia del 28 de octubre al 1 de noviembre

Entre 8 y 10 mil piezas de pan se comercializarán del 28 de octubre al 1 de noviembre en el parque que está a un costado de la iglesia de Dolores (Boulevard 5 de Mayo y 6 Oriente) por integrantes de la Unión Nacional de la Industria de Panaderos de Puebla (Unipan).

El representante del gremio, Juan Pérez Martínez, explicó que éste es el segundo año consecutivo que harán esta exposición y venta de pan de temporada, con la finalidad que no se pierdan las tradiciones.

“Vamos a realizar la exposición en el parque que está a un lado de la iglesia de Dolores, participarán entre 10 y 12 panaderías, el año pasado alcanzamos las 8 mil hojaldras en cuatro días, queremos llegar a 10 mil en esta ocasión”, explicó.

Los expositores estarán desde las 07:00 hasta las 21:00 horas vendiendo las diversas piezas de pan tradicionales de esta época, además de las hojaldras rescatarán los panes de sal, como el “tlacotonal”, que se han dejado de comercializar con el paso de los años.

“Venderemos el pan de temporada, como el ‘tlacotonal’, algunas ‘tumbas’ y otras figuras que se hacían hace muchos años, todo para que se recuerde a los difuntos y coman en familia”, afirmó.

Los precios están por confirmarse, debido al incremento del huevo, por lo que mañana habrá una asamblea para saber si se ajustarán o se respetarán los del año pasado, donde las hojaldras se vendieron de 15 hasta los 100 pesos, y el pan de sal en 7 pesos.