Restauranteros no aumentarán costos de menús

El incremento a diversos insumos no afecta a los restauranteros, por lo tanto, se descarta un aumento en los menús de los lugares, afirmó, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Manuel Gutiérrez García.

Tal es el caso del huevo, pero, por fortuna, sólo son algunas partes de la República Mexicana las que han tenido este tipo de contagios en las granjas, pero esto no representa una afectación directa a los consumidores del producto.

“Los contagios se han dado sólo en algunas partes del país, pero esto no significa que tengamos que subir el precio de los alimentos que vendemos en los restaurantes, no ha afectado a nuestro sector”, refirió.

Reconoció que de manera anual se hace un “ajuste” en los precios de los alimentos y bebidas que ofrecen, pero es dependiendo del índice inflacionario y el de este año ya se realizó.

Estos ajustes de precios no son los mismos en todo el país, puesto que en los destinos turísticos se hacen por temporadas, pero, en general, todos son mesurados y no sobrepasan el cinco por ciento.

“Por ejemplo en ciudades que son destinos turísticos, como las que tienen playas, se hacen ajustes del tres por ciento una temporada y después se sube un poco más, pero no sobrepasan el cinco por ciento, digamos que este es el tope”, afirmó.