Por aumento en azúcar, panaderos analizan subir costo del producto

Es necesaria la intervención de las autoridades estatales y federales para que se ponga un precio fijo al azúcar y se eviten las alzas, como las que se han registrado en la tercera semana de enero, hicieron el llamado los Integrantes de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Unipan).

Juan Pérez Martínez, representante de la Unipan, mencionó que el bulto de azúcar se comercializa en 450 pesos, mientras que en la parte final de 2012 el costo era de 325 pesos.

Este incremento los puso a examinar el alza en el precio de las piezas de pan dulce, el cual pasaría de 3.50 pesos a 4.00 pesos cerrados para la primera quincena del mes de febrero.

Existen en toda la República Mexicana 52 ingenios azucareros, en los cuales no se permite la salida de los camiones para repartir el producto, aunque siguen laborando de manera normal. En Calipan, por ejemplo, no se ha permitido la salida de 5 mil toneladas de azúcar hasta que no se haya regulado el precio del producto.

Juan Pérez Martínez, recordó que a nivel nacional se tienen establecidas mesas de diálogo y negociación con autoridades del gobierno federal, sin embargo, hasta ahora no hay una respuesta puntual a la demanda de incremento del precio de este producto.

“El año pasado cuando se incrementó el pan de dulce el principal factor fue el aumento del huevo y del azúcar que estaba en 650 pesos; analizaremos la situación y el precio tope sería entre los 500.00 ó 600.00 pesos”, concluyó.