Sólo 400 restaurantes tienen el Distintivo H: Canirac

El titular de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (Canirac), Luis Javier Cué de la Fuente, reveló que de los 20 mil restaurantes que hay en la entidad poblana, sólo 400 cuentan con el Distintivo H.

De esta manera, explicó que sólo el 2 por ciento de los establecimientos que se dedican al ramo restaurantero están certificados por las secretarías de Turismo federal y estatal.

En rueda de prensa, señaló que el problema para alcanzar el Distintivo H se debe a que los empresarios no cuentan con los suficientes recursos para iniciar los trámites ante las dependencias mencionadas.

“Hay falta de recursos de parte de los restauranteros, pero también desconocimiento y el hecho de que los restaurantes sean pequeños y medianos también influye; entonces, es difícil llevar a cabo una certificación de esta naturaleza”.

Al final, Luis Javier Cué de la Fuente, mencionó que un restaurantero podría invertir hasta 25 mil pesos para contar con instalaciones de punta en beneficio de los comensales, con la finalidad de alcanzar, en su momento, en el Distintivo H.