El Ayuntamiento de Puebla pondrá en marcha una estrategia para fortalecer la profesionalización y digitalización de cafeterías locales, mediante una alianza con Rappi y el Colectivo de Barras de Café de Especialidad.
A través de la Secretaría de Economía y Turismo, se implementarán los programas “Puebla Toma Café 2026” y el “Pasaporte del Café”, con el objetivo de promover el consumo del café poblano y ampliar el alcance de 52 barras de especialidad en la ciudad.
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El titular de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, explicó que esta estrategia busca fortalecer la competitividad del sector gastronómico, facilitando que más negocios integren herramientas digitales para ampliar su mercado y mejorar la experiencia del cliente.
Durante una reunión de trabajo con representantes de Rappi México, entre ellos John Henry Mejía e Isabella Mariño, así como con Isaac Domínguez, se acordó impulsar la incorporación de cafeterías poblanas a plataformas digitales, permitiéndoles ofrecer sus productos mediante servicios de entrega.
Las autoridades señalaron que esta iniciativa será permanente, aunque se reforzará en temporadas de alta afluencia turística, como eventos vinculados al Copa Mundial de la FIFA 2026 y actividades culturales como la Noche de Museos.
Desde el sector empresarial, se destacó que la digitalización permitirá a los establecimientos que actualmente operan únicamente en sitio físico, diversificar sus canales de venta, incrementar sus ingresos y dinamizar la economía local.
Asimismo, representantes del colectivo de café señalaron que esta alianza contribuirá a elevar la calidad del servicio, profesionalizar al gremio y posicionar a Puebla como un referente en café de especialidad, tanto para consumidores locales como para visitantes.
