Turismo, en terapia intensiva por Covid

Por : Nancy Camacho / Alfonso González

La pandemia de COVID-19, sumada a los cambios constantes en la titularidad de la Secretaría de Turismo del Gobierno del estado, ha generado una crisis y graves afectaciones en las actividades turísticas en Puebla.
El comercio establecido, la industria hotelera, los restaurantes y otras empresas y prestadores de servicios relacionados con el sector turístico han sufrido importantes pérdidas económicas que han llevado a muchos negocios a la quiebra.
Los más afectados han sido los trabajadores: en “el año de la pandemia”, desaparecieron 400 millones de empleos, de estos, 61 millones en el sector turístico, de acuerdo con Chris Nassetta, CEO de Hilton. México, por supuesto, no salió ileso.
Según las estadísticas del Instituto Mexicano del Seguro Social, hasta mayo de 2021, debido a la pandemia, la pérdida de empleos era de 647,710, de los cuales, 247,295 pertenecían al sector turístico. Puebla se ubicó en el tercer sitio de los estados que más empleos han perdido en dicho sector hasta esa fecha, 39,172.
Pese a las intensivas jornadas de vacunación en el mundo y el inicio de éstas en nuestro país, ni las previsiones más optimistas ven cerca el fin de la pesadilla y, por el contrario, por lo menos en México, ya se habla de una cuarta ola de contagios para septiembre y octubre.
El confinamiento, los cierres de fronteras, las pérdidas económicas y quiebras de empresas, para los que no se ve fin —por lo menos hasta el momento—, en resumen, la COVID-19, han puesto en terapia intensiva al turismo.

HOTELES VACÍOS
De acuerdo con el más reciente reporte del Sistema Nacional de Información Estadística del Sector Turismo de México-DataTur, en 2020 la ocupación en los establecimientos de hospedaje cayó al 1.71 por ciento derivado de la pandemia por la Covid-19.
Por otra parte, la Organización Mundial del Turismo (OMT) -de las Naciones Unidas- resaltó que el turismo internacional y sus sectores vinculados sufrieron una pérdida estimada de 2.4 billones de dólares durante 2020.
Pese a ello, en el primer cuatrimestre del 2021, el nivel de ocupación hotelera en el estado de Puebla tuvo un aumento del 19 por ciento, comparado con el mismo periodo, pero de 2020.
Las estadísticas presentadas por el sistema de información reportan un crecimiento sostenido durante el primer trimestre; en enero el incremento fue de 10.77 por ciento, en febrero de 13.61 por ciento, en marzo de 18.34 por ciento y abril registró 21.32 por ciento más.
Sin embargo, y de acuerdo a la Organización Internacional del Trabajo (OIT), en los hoteles y restaurantes de América Latina el 45% de las personas perdió su empleo durante el segundo trimestre de 2020.
En Puebla y en el resto del país, el desempleo en el sector turístico ha ido a la alza. Empero, la mayor afectación se dio durante el primer trimestre del 2021, con casi 18% menos puestos de trabajo que en el mismo periodo de 2020, según la Secretaría de Turismo (Sectur).
Los hoteles y restaurantes han sido los más golpeados, pues la pérdida de empleos, a la fecha, es del 35% de las plazas.
Los datos de la OIT señalan que la actividad turística en México aporta el 15.5% al Producto Interno Bruto (PIB). En el país, casi tres cuartas partes del total de visitantes son nacionales, una mínima ventaja ante la crisis sanitaria y la imposibilidad mayor de viajar al extranjero.
En ese sentido, habrá que destacar que según el sitio viajes kayak.com, únicamente existen en todo el mundo ocho países que tienen sus puertas y fronteras abiertas al turismo, sin restricción alguna, ni tampoco con alguna norma que obligue al turista a realizarse una prueba PCR o de antígeno, que indique la salud de la persona.
Cuatro países son europeos y cuatro latinoamericanos: Albania, Colombia, Costa Rica, Países Bajos, República Dominicana, Rumanía, Macedonia del Norte y México.

RECUPERACIÓN LENTA
Debido a la crisis por la que está atravesando nuestro país y el mundo por la pandemia del Covid-19, la recuperación del sector turístico se está dando de manera gradual, además de que el turismo va a ser completamente diferente a la manera en cómo se desarrollaba antes de la pandemia, así lo informó el Maestro Vladimir Barra Hernández, coordinador de la Licenciatura en Administración Turística y de la Hospitalidad en la Universidad Iberoamericana Puebla.
En entrevista para Reto Diario dijo que esta pausa obligada en el sector presenta la oportunidad para replantearnos un nuevo tipo de turismo, un turismo que sea más sostenible, cuya aportación llegue a un mayor número de personas y que sea más inclusivo y resiliente a todos estos cambios que no se pueden controlar y que son cambios del macro entorno.
Asimismo, dijo que el sector turístico tiene una incipiente y lenta recuperación, la cual no se va a dar por sí misma, ni siquiera en Puebla, por lo que se necesita de un trabajo en equipo con gobierno, empresas, comunidad y turistas, con el fin de realizar una serie de acciones que permitan agilizar y facilitar la reactivación del sector.
“La recuperación de la actividad turística depende de los grupos que participan en el turismo, es decir, de las acciones y estrategias que implemente el gobierno, así como del sector empresarial y la comunidad receptora en el destino y los propios turistas, es una tarea en conjunto”, dijo.
Destacó que en Puebla se tiene un turismo cultural, un turismo patrimonial, además de que el estado cuenta con una extensa gastronomía, museos, así como un turismo de naturaleza y el turismo de los Pueblos Mágicos, entre otros; en este sentido, señaló que es importante seguir con estrategias que ayuden a salvaguardar la integridad tanto de los prestadores turísticos como de los propios turistas para que la reapertura de más sectores sea rápida y segura

PUEBLOS MÁGICOS
Puebla cuenta con 10 Pueblos Mágicos, cada uno con su propia magia y personalidad: Tetela de Ocampo, Chignahuapan, Cholula, Cuetzalan, Pahuatlán, Tlatlauquitepec, Xicotepec, Zacatlán, Atlixco y Huauchinango.
Cada pueblo tiene su propia historia, gastronomía y sus múltiples atractivos culturales, lo que los convierte en destinos dignos de ser visitados.

Las Cholulas
San Andrés y San Pedro Cholula comparten uno de los principales atractivos que es la pirámide; albergan alrededor de 365 iglesias.
En estos lugares se puede disfrutar de sus santuarios prehispánicos, templos católicos, arcos mudéjares, cúpulas barrocas, conventos, fiestas, artesanías y sus restaurantes con la mejor oferta gastronómica.

Atlixco
También conocido como Atlixco de las flores, es una ciudad que se localiza al suroeste de la Ciudad de Puebla, cuenta con una gran diversidad cultural y gastronómica, además de coloridas calles que son vigiladas por el volcán Popocatépetl, lo que lo convierte en un destino increíble.

Chignahuapan
Se ubica en la parte norte del estado de. Su nombre proviene del náhuatl y significa “sobre las nueve aguas”; durante la época prehispánica esta región fue habitada por pueblos totonacas.
Es un colorido pueblo lleno de encanto, con sus tradicionales casas, templos y jardines. Es conocido por su producción de bellas esferas que embellecen de una manera muy particular sus pintorescas calles.

Cuetzalan
Cuetzalan está asentado entre las estribaciones de la Sierra Madre Oriental; ofrece una rica mezcla de atractivos prehispánicos y coloniales, acariciados por la neblina que recorre sus calles y montañas cubiertas de hermosa vegetación.
Cascadas, grutas, paseos en el bosque, cuevas y pozas, son algunos atractivos naturales que ofrece el municipio.

Tetela de Ocampo
En la Sierra Mágica de Puebla se encuentra Tetela de Ocampo, muy cerca de Zacatlán de las Manzanas y Chignahuapan. La belleza de este lugar radica no solo en sus calles y construcciones, sino también en la naturaleza que le rodea, misma que permite a los amantes de lo extremo vivir grandes aventuras.
El nombre de Tetela de Ocampo hace referencia a los cerros que abundan en la región, pues en lengua náhuatl tetela significa cerro.
Entre sus atractivos históricos, culturales y naturales destacan la Casa de la cultura, Casa museo Tlapalcalli, el Templo de Santa María de la Asunción y la zona turística de la cuenca del Río Zempoala.

Tlatlauquitepec
Se ubica al pie del Cerro Cabezón en la Sierra Norte del Estado de Puebla, a 150 km de la ciudad de Puebla.
Su nombre proviene de las palabras náhuatl "Tlatlahui" que significa colorear y "Tépetl" que significa cerro; es decir "en el cerro rojo o enrojecido".
Aquí se encontrará una diversidad de flora y fauna que fomenta el turismo sustentable y rural, rutas de aventura y artesanías.
Se podrá disfrutar tirolesas, puente tibetano, rappel, kayak, ciclismo, senderismo de montaña, espeleísmo, camping o pesca deportiva.

Zacatlán de las Manzanas
Su nombre proviene del náhuatl “Zacatl” y significa “lugar donde abunda el zacate”. Es famoso por ser uno de los principales centros productores de manzanas en el país y por estar rodeado de innumerables bellezas naturales.
Su gastronomía incluye el prestigioso pan relleno de queso y requesón, sidras, vinos y licores. Se destacan la Gran Feria de la Manzana, el Festival Indígena Cuaxóchitl y el Festival de la Sidra.

Xicotepec de Juárez
Conocido como el lugar de los abejorros, Xicotepec se localiza en la Sierra Norte del estado de Puebla. Su nombre en náhuatl significa “Cerro de los abejorros”.
En Xicotepec se toma café en todo momento y también se lleva en sus artesanías, esto se debe a que es uno de los productores de café más importantes de Puebla.
Su gastronomía se caracteriza por los molotes, pequeñas bolitas de masa rellenas de carne de pollo, molida o cerdo; empanadas y enchiladas, además de cecina natural y de los dulces típicos de la región.

Huauchinango
Este bello pueblo serrano está rodeado de bosques, ríos, montañas y lagunas donde puedes realizar rapel y otras actividades ecoturísticas.
Uno de sus principales atractivos son sus presas, las cuales son dignas de ser visitadas y recorridas en lancha.
Parte muy importante de su economía se basa en la floricultura, es por eso que es famoso por su Feria de las Flores que se lleva a cabo en febrero, donde las orquídeas y las azaleas son las protagonistas.

Pahuatlán
Se localiza en la Sierra Norte de Puebla. Su nombre deriva del náhuatl y significa “Lugar de los frutos”. El camino para llegar es una travesía llena de paisajes.
En el municipio es muy típica la producción de papel amate, pero también se pueden encontrar bordados tradicionales y trabajos de chaquira.
La fiesta más tradicional es en honor a San Pedro y San Pablo Apóstol, en esta festividad el pueblo se llena de voladores, música y danzas.
No se puede dejar de probar el delicioso café de la región, incluso se puede visitar una finca cafetalera para conocer un poco más sobre el proceso de producción del café. Otras de las delicias del pueblo son los tamales de elote de hollejo y los tamales de pascal, elaborados con frijol y cacahuate.

ACCIONES DE LA SECRETARÍA DE TURISMO ESTATAL
El pasado 28 de enero, el gobernador Miguel Barbosa Huerta nombró a Marta Teresa Ornelas Guerrero, quien se desempeñaba como regidora del Ayuntamiento de Puebla, como la nueva titular de la Secretaría de Turismo (Sectur).
Entre las acciones que ha realizado durante estos seis meses del 2021 destacan las siguientes: estrategia estatal de Pueblos Mágicos, promoción de Puebla en Colombia, firma de alianza con el Club Puebla de la Franja, presentación de Pueblos Mágicos en el canal 11, campaña de promoción de los 200 años del Chile en Nogada.

LOS CAMBIOS EN TURISMO
El Gobierno de Puebla ha realizado alrededor de cuatro cambios dentro de la Secretaría de Turismo. En 2019 Fabiana Briseño Suárez se quedó a cargo de la dependencia, 11 meses después fue cesada.
El 7 de julio de 2020, el gobernador Luis Miguel Barbosa Huerta anunció a Vanessa Barahona de la Rosa como la nueva titular.
Sin embargo, para el 13 de enero de 2020 se informó que “por razones personales” había dejado la titularidad de la Sectur, por lo que como encargada de despacho fue nombrada Lorena Rubí Meza López.
El pasado 28 de enero del 2021, Marta Teresa Ornelas, fue designada como titular de la dependencia.