Puebla segundo productor nacional de huevo se espera incremento tres por ciento al cierre 2017

El estado de Puebla es el segundo productor de huevo a nacional con 2.7 millones de toneladas al año y a pesar de los mitos sobre este alimento sus productores aseguran que el consumo de una pieza diaria es benéfica para la salud.

En rueda de prensa para promover el día mundial del huevo, el representante de la Unión Nacional de Avicultores, Rodolfo Valadez Delgado, destacó que México es el cuarto país productor en el mundo con 119.9 millones de cajas anuales.

Asimismo que la entidad aporta el 15 por ciento de la producción en el país solo por debajo de Jalisco que contribuye con el 55 por ciento y Sonora con el 8 por ciento.

Comentó que el consumo por persona actualmente es de 23.3 kilogramos por persona y se proyecta que para el cierre de 2017 la producción incremente en términos de tres por ciento.

Por su parte, la consejera del Instituto Nacional Avícola, Teresa Rull Reveles, subrayó que pese a que se han generado una serie de mitos negativos sobre el consumo de huevo en la realidad es todo lo contrario.

Afirmó que el huevo es alimento nutritivo que contribuye al aporte de proteína y otras vitaminas sin generar ningún problema a la salud por lo que es recomendable incluirlo en la dieta diaria.