Presentan feria de los moles a realizarse en EU, servirá para recaudar ayuda para damnificados

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) y la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT) presentaron la décima edición de la Feria de los Moles que se realizará en los Estados Unidos y aprovecharán el evento para recaudar ayuda para los damnificados en Puebla por los sismos de septiembre.

En rueda de prensa, el presidente de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, señaló que en este evento gastronómico participarán entre seis o siete restauranteros poblanos y 25 restauranteros oaxaqueños, quienes mostrarán la diversidad de moles que existen en ambas entidades.

Comentó que derivado de la importancia de este encuentro culinario y ante la tragedia en Puebla por los terremotos registrados en las últimas semanas instalarán un stand en el que solicitarán la ayuda de los connacionales para enviarla a la mixteca poblana para iniciar la reconstrucción de las viviendas.

Por su parte, el fundador de la Feria de los Moles, Pedro Ramos, destacó que esta será la décima ocasión que realizarán este evento y esperan vender alrededor de tres toneladas de los diversos moles que se producen en Oaxaca y Puebla y en esta ocasión tendrán como invitado al municipio de Chignahuapan.

Estimó que para este año esperan la visita de 50 mil personas quienes degustarán este platillo típico de Puebla y Oaxaca, ofrecerán diversas variedades de mole y tendrá un costo de 10 dólares por cubierto.

En su intervención, el presidente municipal de Chignahuapan, Juan Enrique Rivera Reyes, subrayó que este municipio tiene una importante producción de mole y de manera normal se comercializan 500 kilos a la semana pero durante temporada duplica la producción.

Hay que señalar que este evento se desarrollará el próximo domingo primero de octubre en Grand Park, Los Ángeles California, Estados Unidos.