Tomó protesta el Consejo de Vinculación Universitaria Canirac

Se tomó protesta al Consejo de Vinculación Universitaria Canirac que tiene la intención de incursionar a los egresados de la Facultad de Gastronomía con el sector empresarial del ramo, para la realización de prácticas y servicio social e incluso ingresarlos al campo laboral.

En este Consejo participan 25 universidades que cuentan con licenciaturas relacionadas con la gastronomía, hotelería, turismo, entre otros, y que buscan la calidad académica y profesional entre sus estudiantes.

En este sentido el presidente de Canirac Puebla, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, señaló que esta sinergia es importante debido a que se quiere un reposicionamiento de la industria gastronómica para favorecer a los estudiantes.

Refirió que este Consejo sesionará cada mes y buscará que la mayor cantidad de jóvenes egresados se coloquen en el sector empresarial, pues al tener concluidos sus estudios tiene la experiencia, técnica y teoría para enfrentar al mundo laboral.

En este mismo tenor el subsecretario de Turismo del estado, Inving Mayett Muciño, dijo que la gastronomía es parte fundamental del estado, pues Puebla es altamente reconocida por su arte culinaria además de que las instituciones superiores tienen las instalaciones adecuadas e incluso superiores a otras de diferentes estados.

Por su parte el director de la Escuela Superior de Turismo Roberto Cañedo, Miguel Ángel Javier Ojeda, apuntó que Puebla tiene un alto nivel de egresados por ello las instó tienen la responsabilidad de responder y ofrecer egresados con la cálida y conocimiento que la industria gastronómica requiere.

Remarcó que desde hace 40 años Puebla es precursor en materia turística, por ello se requiere invertir en esta área ya que hoy en día tienen un amplio campo laboral, pues no se limita a restaurantes sino que ahora se ha expandido a hospitales, industria, guarderías, internados, comedores laborales y demás.

Cabe mencionar que entre los principales proyectos que tiene el consejo, destaca el concurso internacional de gastronomía que se realizará en noviembre, así como la creación de una bolsa de trabajo y llegar al interior del estado.

Este consejo tiene como miembro honorario al Chef Eduardo Plascencia quien estará presente en alguna reunión e incluso participará como investigador.