Productos de la canasta básica incrementan hasta 50% su costo en junio

Dalia Patiño

Este mes de junio, productos de la canasta básica han registrado un incremento en sus precios de hasta un 50 por ciento, en comparación con los costos de los últimos tres meses, esto de acuerdo a los datos que proporciona el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía federal (SE).

Tal es el caso del jitomate, conocido en el mercado como tomate saladette, que en los meses de marzo y abril se vendió en Puebla a un precio de 7 y 9 pesos el kilo, respectivamente, mientras que en los meses de mayo y junio su precio alcanzó los 14 y 17 pesos por kilo, dependiendo la calidad del producto.

Al respecto, el propio Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) informó que en la primera quincena de junio de 2017 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) se registró un incremento quincenal de 0.15% y una tasa anual de 6.30 por ciento, datos que comparó con el mismo periodo de 2016 refiriendo que los aumentos fueron de 0.02% quincenal y de 2.55% de inflación anual.

Azúcar amarga

En este sentido, también destaca el caso del azúcar, con un incremento de 18.6% ya que en la primera semana de marzo de este año el bulto con 50 kilos del producto se comercializaba en 655 pesos, mientras que para esta semana el precio por la misma cantidad fue 805 pesos.

De esta forma, y de acuerdo a un recorrido realizado por Reto Diario, en este mes los expendios de la Central de Abastos y algunos mercados en Puebla capital vendieron el kilo de azúcar en 16 ó 17 pesos, mientras que en centros comerciales su precio llegó hasta 25 pesos el kilo.

Otros productos de la canasta básica que también registraron un incremento en su costo fueron el aguacate hass, que en marzo y abril se vendió a 38 y 47 pesos el kilo, respectivamente, y para este mes su costo alcanzó los 58 pesos, lo que equivale a un alza del 52% en su precio por kilo.

Los que bajan

En cuanto a los productos que registraron una reducción en su precio destaca la fresa que se vendía en el mes de marzo en 40 pesos el kilo, en la Central de Abastos y otros mercados de la ciudad se puede adquirir hasta en un costo de 25 a 35 pesos el kilo, dependiendo la calidad del producto.

Asimismo, el limón se llegó a comercializar en marzo hasta en 15 pesos el kilo, y en junio su precio oscila en los 8 pesos el kilo. En el mismo sentido está la calabaza que llegó a costar en el primer trimestre del año hasta 14 pesos el kilo, mientras que en este mes su precio es de 9 pesos el kilo.

Mercados & Centros comerciales

Aunque la presentación y en apariencia la higiene es mejor, los productos de la canasta básica de la misma calidad que se expiden en centros comerciales pueden costar hasta un 40 por ciento más que los que se venden en mercados de la ciudad o en la Central de Abastos.

De acuerdo al recorrido realizado por este medio, se pudo constatar por ejemplo, que mientras el kilo de cebolla se vende en mercados a 6 ó 7 pesos el kilo, en tiendas departamentales como la Comercial Mexicana el mismo producto se vende en 19 pesos el kilo, lo que implica que cueste más del 50 por ciento de lo que se vende en mercados o en la propia Central.

El aguacate has es otro ejemplo, ya que estas tiendas lo comercializan hasta en 70 pesos el kilo; el jitomate en 33 pesos y el limón en 12 pesos el kilo.

De igual forma, el huevo llega a tener un precio de 45 pesos el cono con 30 piezas en mercados, mientras que en las cadenas de tiendas el precio es de 40 pesos con 18 piezas, pero si se trata de huevo orgánico el costo es de 60 pesos.

El salario no alcanza

Estos incrementos en el costo de los productos básicos no coinciden con los salarios de los habitantes en Puebla, ya que de acuerdo al Informe del Observatorio de Salarios 2017, realizado por siete universidades de América Latina, entre ellas la Universidad Iberoamericana, el salario promedio para una familia de 4 personas es de 5 mil 700 pesos.

De acuerdo al reporte del Observatorio de Salarios, en México 73% de los trabajadores no alcanzan el salario mínimo constitucional, aunado a esto, la mayor parte de ellos laboran sin seguridad social, lo que conlleva a una pobreza multidimensional.

El informe destaca la existencia del derecho al Salario Mínimo Constitucional, que en el caso de México implica que en los mercados laborales el salario mínimo fuera como lo marca la Constitución y los tratados internacionales, con un equivalente a los $17,953 mensuales para una familia promedio de 4 personas.

Lo anterior implica que la realidad choca con la expectativa en un promedio de más de 10 mil pesos menos, mensualmente. El informe destaca también que el problema no radica en la preparación del ciudadano pues a pesar de tener mayor grado de estudio, las oportunidades y derechos laborales y salariales se han mermado de tal forma que casi el 70 por ciento de los trabajadores en México están dentro de la línea de pobreza.