Restaurantes de Canirac, incrementan ventas en Día de Muertos

Restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla han incrementado sus ventas un 20 por ciento durante las festividades del Día de Muertos, informó su titular, Ignacio Alarcón Rodríguez.

Los turistas que visitan la capital poblana provienen en su mayoría de la Ciudad de México, Veracruz, Oaxaca y Pachuca quienes buscan degustar el mole de caderas que es el platillo de temporada y otros alimentos tradicionales como cemitas y chalupas.

Lo anterior significó que cada restaurante dedicado especialmente a atender al turista contratara más personal en un 15 por ciento, especialmente la zona del Centro Histórico, Angelópolis, avenida Juárez y Sonata.

En entrevista, Alarcón reconoció un incremento entre 8 y 10 por ciento en el precio de los productos que se ofrecen en los 800 restaurantes asociados a la Canirac, aunque el sector espera resistir la inflación hasta finales de este 2016.

Para reforzar su seguridad el 25 por ciento de los afiliados han instalado el botón de pánico o alerta temprana y circuito cerrado conectados con el Complejo de Seguridad Pública C5 y la Secretaría de Seguridad Pública (SSP).