Ayuntamiento entrega reconocimiento al Conservatorio de la Cultura Gastronómica

El ayuntamiento capitalino, entregó el Reconocimiento Puebla Patrimonio Histórico de la Humanidad a Gloria López Morales, presidenta y fundadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.

Es importante mencionar que este conservatorio es una organización civil que tiene por objetivo proporcionar el conocimiento sobre la cultura de la alimentación, además de enseñar los métodos de protección del sistema culinario ancestral mexicano que permita el desarrollo de la nación al paso del tiempo.

El lugar, que también trabaja de la mano con la Unesco, está  integrado por especialistas, productores, docentes, funcionarios y estudiantes dedicados a la investigación de la cadena productiva.

Durante su intervención, Eduardo Rivera Pérez, presidente municipal de Puebla, indicó que esta distinción se realiza en el marco del XXV Aniversario de la Declaratoria del Centro Histórico como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

El edil, comentó que el ayuntamiento continuará trabajando para preservar y promocionar la gastronomía de Puebla. Asimismo, la galardonada, agradeció la distinción recibida e invitó a los padres de familia a no permitir que sus hijos consuman comida chatarra, como el refresco, hamburguesas, dulces, entre otros, ya que, dijo que sólo perjudican su salud.

Destacó que el trabajo conjunto entre la iniciativa privada, organizaciones de la sociedad civil  y el gobierno es importante para la preservación de la cocina nacional, ya que, permitirá el desarrollo económico, social y cultural de los mexicanos.

El reconocimiento entregado la mañana de este jueves fue promovido por el Instituto Municipal de Arte y Cultura  de Puebla (IMACP), tras las actividades que se realizan desde el 1 de agosto en el que el Chile en Nogada es el principal atractivo.