México cúspide del cacao, buscan fomentar técnicas aplicadas en la Unión Europea

Fotografía: Especial

El director del Museo del Chocolate en Barcelona-España, Francisco Gil, invitó al “master de chocolate” que se realizará por sexto año consecutivo en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (Upaep), con la intención de empoderar a los interesados con nuevas técnicas y tendencias.

En rueda de prensa dijo que como cada año la Upaep recibe a los del gremio de Barcelona, para realizar este “master de chocolate”.

Para la sexta edición, explicó que se han consagrado dos semanas y la idea es que en México, que es la cúspide del cacao se fomenten estas técnicas que se desarrollan en la Unión Europea.

“La intención es tratar que todos se empoderen de técnicas y conocimiento, por ello contamos con reconocidos profesionales del sector y empezaremos el día 9 de julio” apuntó.

Agregó que el hilo conductor, evidentemente es el cacao, y se da apertura también para quienes deseen crear un negocio en México, pues reconoció que el emprendimiento es necesario y adquirir técnicas es de funcionalidad.

Otros profesores darán catas de chocolate y de lo que se desarrollan en nuevos conceptos acogidos en Europa, donde se trabaja desde el origen.

Finalmente refirió que el costo del curso de dos semanas es 20 mil pesos, y aún quedan lugares disponibles.

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